Nguyên liệu gồm có:
- 500 gram thịt bò nạm
- 3 quả cà chua
- 20 gram rau răm, hành lá
- ½ (một phần hai) gói ngũ vị hương
Thực hiện:
- Thịt nạm rửa thật sạch, cắt miếng vuông vừa ăn. Trụng sơ qua nước sôi. Vớt thịt ra ướp với ½ (một phần hai) gói ngũ vị hương, 1 muỗng cà phê gia vị, bột nêm trong khoảng 15 phút.
- Cà chua bổ 6 bỏ hạt.
- Hành lá, rau răm xắt nhỏ.
- Thịt sau khi ướp đem xào qua trên bếp lửa to 5 phút cho thịt thấm gia vị.
- Cho tiếp cà chua vào đảo tiếp khoảng 2 phút.
- Cho thêm 2 bát con nước lọc và gia vị vừa đủ. Đem hầm 15-20 phút. Khi thịt vừa chín mềm, không còn dai, không bị nát thì cho hành, răm vào đảo đều rồi tắt lửa.
Món này có thể ăn với cơm hoặc bún đều quá ngon.
Mong các bạn có một bữa ăn thật ngon với món “miền núi” này nhé!
Bài và ảnh Hạnh Chi
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
